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L’Azienda Vitivinicola “Al Feudo Antico” nasce nell’anno 2017, da un ramo di vite dell’Azienda Agricola “Tenute Matranga” del 1975, sita fra le terre antiche segestane.

L’Azienda Vitivinicola “Al Feudo Antico” nasce nell’anno 2017, da un ramo di vite dell’Azienda Agricola “Tenute Matranga” del 1975, sita fra le terre antiche segestane.

Nero d'Avola Nivuru


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Nero D’Avola “Nivuru”

Origini:

Non si sa quando i vigneti coltivati a Nero d'Avola siano “sbarcati” in Sicilia; il nome sembrerebbe derivare dall'erronea traduzione del dialetto siciliano “Calaurisi”, risultante dall'unione delle parole “calea”, ovvero uva, e “aulisi”, di Avola, borgo della provincia di Siracusa.

 

La leggenda narra che la vite germogliò, per la prima volta, proprio in Sicilia dalle lacrime di Dioniso, assetato. Nacque così quel nettare che l’antico nume donò agli uomini, per confortarli dalle fatiche, così come agli Dei, per allietare i loro sensi. 

Varietà

Periodo di raccolta

Il vino Nero d'Avola è l'espressione appunto di una vite autoctona della Sicilia, utilizzata anche in purezza. situata nel comune di Trapani, ad un’altitudine di 400mt. circa, vicino ad un’area forestale, un polmone d’aria immerso nella natura antica.

ultima settimana del mese di Agosto.

Vinificazione

Tradizionale, fermentazione controllata a 18°, diversi rimontaggi al giorno fino a fine fermentazione.

Affinamento

Colore

In vasche d’acciaio INOX ed invecchiamento per 12 mesi o più.

Rosso rubino profondo con piacevoli riflessi violacei.

Sapore

Calice e Servizio

In bocca presenta un ottimo equilibrio di tannini ed acidità, gusto profondo, di gran spessore e struttura, ed elevata morbidezza, vellutato. 

Si consiglia di utilizzare un calice ampio che permetta al vino di respirare e di ossigenarsi. Va servito, meglio se decantato in caraffa, ad una temperatura di circa 20°C.

Gradi

Profumo

Profumi sontuosi e caldi, di frutta matura come le prugne, con una vena speziata dolce in cui domina la cannella. Intenso e avvolgente, spiccano anche note di melograno e fragoline.

13,5% circa.

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