Al Feudo Antico - Azienda Vitivinicola Siciliana: Vini Liquorosi, Linea Antiqui: Malvasia - Shop Online
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+39 0923 24050

+39 3284560301
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vinimatranga@gmail.com

L’Azienda Vitivinicola “Al Feudo Antico” nasce nell’anno 2017, da un ramo di vite dell’Azienda Agricola “Tenute Matranga” del 1975, sita fra le terre antiche segestane.

L’Azienda Vitivinicola “Al Feudo Antico” nasce nell’anno 2017, da un ramo di vite dell’Azienda Agricola “Tenute Matranga” del 1975, sita fra le terre antiche segestane.

MALVASIA


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Vino bianco liquoroso linea ”ANTIQUI”

Origini:

Intenso e raffinato, ideale per la meditazione, è ottimo a fine pasto con frutta secca, paste di mandorla e molti dolci tipici della tradizione; da provare in abbinamento a formaggi erborinati, prosciutto crudo; oppure come dessert o aperitivo.

Quindi mette in risalto alcune note aromatiche della frutta candita e appassita.                        Un liquoroso dal gusto singolare e dal profumo inconfondibile, fresco al palato.                        I ricchi profumi di frutta candita, la sensazione di albicocca e miele, la persistente piacevolezza del suo gusto dolce lo rende particolarmente adatto al dessert, in abbinamento alla pasticceria in genere e più in particolare ai tipici dolci siciliani con i fichi secchi e ai biscotti alla mandorla. Può essere servito freddo (10° C) o a temperatura ambiente.     

Varietà

Periodo di raccolta

La peculiarità del grappolo d’uva sono diverse: i chicchi, si differenziano da altri per l’elevato grado zuccherino dovuto al lungo periodo di maturazione.

da fine agosto a inizio settembre

Vinificazione

La peculiarità del grappolo d’uva sono diverse: i chicchi, si differenziano da altri per l’elevato grado zuccherino dovuto al lungo periodo di maturazione.            

Affinamento

Colore

In vasche d’acciaio INOX ed invecchiamento per 12 mesi o più

Dorato chiaro   

Formato

Fermentazione e Preparazione

0.75

Molto lenta e a temperatura controllata. Al raggiungimento della gradazione alcolica di 4° e un residuo zuccherino del 12%, si aggiunge alcol da vino per bloccare la fermentazione e raggiungere la gradazione alcolica di 16°.

Pigiatura

Soffice

Gradi

Profumo

 ricco, avvolgente ed intenso, di grande espressività; Zuc.11%

16%

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